简单易学的家庭版煎肉眼扒美食做法

用料  

家庭版煎肉眼扒的做法  

1. 我买的是原切肉眼扒，薄切。
   必须是常温解冻，解冻后不用清洗，直接用厨房用纸把牛扒的水分吸干（这一步很重要！）
   
   撒一点盐在牛扒正反两面，静置10分钟。

2. 我用的是平底锅。
   大火热锅，到手放上方感受到热为止，然后加一点油，看到油起一点点泡泡时，转中小火，放入牛扒，不用动牛扒，计时1分20秒。
   
   然后翻面煎另外一面，加入迷迭香和蒜子，同样煎1分20秒，熄火，出锅！

3. 撒上适量现磨黑胡椒，适合不喜欢吃生又想肉嫩的朋友，老少皆宜！