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在春季吃枸杞叶能够起到补肝气、郁青明目的良好效果。
用料
春之野菜枸杞菜煎蛋的做法
枸杞菜叶摘下来洗干净。
枸杞菜叶加一点盐,稍微让叶子软一下。打入鸡蛋,肉末,打散,静置十五分钟。
平底锅慢慢煎,加了生的肉末,记得时间长一点。两面都有点焦黄就可以了。淋一点酱油,开吃。
小贴士
枸杞菜凉,加点有肥肉的肉末,更香。也可以做成猪血肉沫汤。