用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 豆角 | 200克 |
| 葱花 | 一把 |
| 盐 | 2小匙（2克） |
| 白胡椒粉 | 1小匙（1克） |
| 白醋 | 适量（1克） |
| 油 | 适量 |
| 酱油 | 适量（3克） |
| 蒜未 | 2瓣 |
葱花豆角煎蛋的做法
备料：豆角去头去尾切粒，葱切成葱花，蒜拍散剁碎
炒豆角：热锅入油，油热下蒜未豆角大火翻炒至断生，大概皮皱皱的样子，调味1匙盐、锅边淋入酱油炒香出锅备用
![葱花豆角煎蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "葱花豆角煎蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
碗中打入鸡蛋加1匙盐、白胡椒粉、白醋打散，加入炒好的豆角和葱花拌匀
![葱花豆角煎蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "葱花豆角煎蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅入油，油热中火下蛋液煎，一次不要倒入太厚，锅小可以等差不多成型划散推到一边再下蛋液，凭感觉晃动煎锅令底面均匀，划散翻面煎炒至两面金黄出锅
![葱花豆角煎蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "葱花豆角煎蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
