最近盒马鲜生在搞活动,牛排第二块1元。就买了两块西冷、两块肉眼^_^。这次先一样煎一块,所以不同步骤的牛排样子可能不一样。
用料
牛排 | 1块 |
黄油 | 约2*2*1cm的小方块 |
盐 | 每面约1/2小勺 |
黑胡椒 | 每面大概转5下研磨瓶 |
百里香 | 约5小枝 |
煎牛排的超简易做法的做法
牛排解冻后,轻轻冲洗一下(千万不要用手挤压揉捏),放到盘子里用吸水纸擦干两面水分
两面撒适当盐和现磨黑胡椒,涂抹均匀,腌制20分钟
黄油融化后放入百里香,锅热后(有点冒烟那种)放入牛排。中火煎,每面各1分钟,然后煎四周,每条边大概10-20秒。
煎好后呈出,可以自然冷却2分钟后切开
这样煎完应该是7分熟,如果喜欢生一点可以两面煎的时间短一些,比如每面40秒