节后后悔,吃多了😭
安排做法简单&能吃饱的,蔬菜多多火锅
(食材表:3人份)
用料
肉末 | 300克 |
面包屑(a) | 半片吐司的量 |
牛奶(a) | 15ml |
盐,黑胡椒(a) | 各半小勺 |
卷心菜的芯(a) | 70-100g |
白洋葱末(a) | 70-100g |
水(b) | 1000ml |
香叶(b) | 2片 |
料酒(b) | 20ml |
番茄丁罐头(c) | 1个 |
味噌(c) | 3-4大勺 |
腊肉(c)(选择性) | 1小块 |
【火锅食材】 | |
卷心菜 | 300g |
白洋葱 | 200g |
圆萝卜 | 3个 |
金针菇 | 150g |
杏鲍菇 | 150g |
小番茄(选择性) | 适量 |
节后赎罪餐:番茄味噌锅的做法
大量蔬菜~
卷心菜切4块了把芯切末,
把材料(a)放入盘中搅匀。根据情况调整蔬菜用量,卷心菜越多口感越好,可蔬菜用量越多越难以成型🤣
因为我不买面包糠,把吐司擦粉后使用,如果用面包糠时牛奶增加到20-30ml。放入肉末(从冰箱拿出来马上用)使劲搅拌。
材料(b)煮开后转小火
放入乒乓球大小的肉丸,煮3-4分钟表面定型了可以捞出备用。
锅里的汤不要丢掉,过滤备用。另起锅放入材料(c)和步骤6的汤搅拌均匀。每款味噌盐含量不一样,根据情况调整一下。放1块腊肉汤底会好喝,如果怕热量可以不放~
杏鲍菇,金针菇用手撕。圆萝卜去皮切6块。洋葱,卷心菜切小块。
把食材放入锅中
咕嘟咕嘟咕嘟~
不怕热量可以放披萨用芝士!