用料
| 五花肉 | 200-250克 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 5-10克 |
| 姜 | 5-6片 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 1个 |
| 耗油 | 1小勺 |
| 香叶 | 1片 |
| 花椒 | 少许粒 |
五花肉洗净切块
放入葱段，姜片，倒少许料酒，焯水去除杂质和腥味～
这里其他调味料可以先不放![懒人胡萝卜红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "懒人胡萝卜红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
焯水后晾干肉表面的水分，下锅煎制两面金黄（不会炒糖色的盆友，这个方法一样会让肉色很好看）
多余的油可以倒出喔![懒人胡萝卜红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "懒人胡萝卜红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煎好的肉，加入新的葱段，姜片，一颗八角，少许花椒，一片香叶，2小勺生抽，1小勺老抽，1小勺耗油，几个冰糖。
热水！热水！热水！开始炖40分钟左右加入胡萝卜继续炖20分钟出锅![懒人胡萝卜红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "懒人胡萝卜红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
因为肉切的块不大，份量也一般，所以时间没有那么久，大家可以在炖的中途戳一下，看看肉的成熟度，再酌情增加时间哈～
![懒人胡萝卜红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "懒人胡萝卜红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
