简单易学的红烧牛排骨煲美食做法

用料  

红烧牛排骨煲的做法  

1. 冷水加牛排骨入锅烧开，将牛排骨捞出冷水洗净备用

2. 锅烧热放油加热后，放入一小把花椒两个八角半个永安黄椒姜丝，煸出香味放入牛排骨爆炒，加入生抽老抽及老妈自制米酒继续爆炒，上色后加开水放入桂皮和香叶

3. 大火烧开后，放入砂锅，大火烧开后放小火煲两小时，中间注意加水，防止水烧干。

4. 牛排软烂后，加入盐加一小勺糖入味，大火烧开收汁。出锅。

小贴士

我还喜欢放入胡萝卜入味，好下饭。中餐看个人喜好，自由发挥，一般都好吃。