简单易学的刘小厨红烧排骨美食做法

用料  

刘小厨红烧排骨的做法  

1. 土豆削皮洗净切块备用，排骨洗干净放入锅中加入葱姜蒜片料酒煮沸捞出，洗净浮末控水，锅中加油，油热加入排骨，中火煎至两面金黄略焦，放入两勺豆瓣酱(灵魂)、花椒20粒、生抽两勺、老抽一勺翻炒均匀，放入土豆翻炒10秒，加入冷水刚好没过土豆排骨，转大火烧开炖煮20分钟（时间看土豆大小而定，水少时需开盖翻动，以防底层糊掉）至土豆煮熟即可，加入少许鸡精盐调味，起锅撒上葱末。