烧鱼的时候忘了拍照,下回再补上吧😂😂😂
其实我一点也不爱吃鲫鱼,刺太多啦,不过味道特别好的除外
我大概真是我奶奶的无脑吹😂😂😂可是真的好好吃呀
用料
鲫鱼 | 1条 |
蒜 | 两瓣切片 |
姜 | 五片切丝 |
葱 | 三根切段 |
老干妈 | 适量 |
耗油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
家常红烧鲫鱼的做法
鲫鱼破肚改刀,抓点盐抹在鱼肚子内外,盐不要太多,以免过咸,反正到时候烧鱼还可以放盐。然后下油锅炸,炸到鱼表面肉焦黄就行。
葱切段,蒜切片,姜切丝或者切末。
放油,放姜丝大蒜炸一下,放鱼,加点老干妈豆豉,放点水烧一下入味,加一点生抽,起锅前加点耗油翻一下,撒葱段起锅。
小贴士
起锅前尝一下,咸味不够可以再加点生抽或者盐。