今天到货一箱青岛大虾,无论卖相还是新鲜程度都难以言表!是我要的品质!因为最近勤快了些,上传菜品多了些,也结交了很多志同道合的朋友,那股劲道越加猛了……来~上菜,红烧大虾,哈哈~~
用料
青岛大虾 | 10只 |
大蒜 | 一个瓣 |
姜 | 若干片 |
生抽 | 若干 |
老抽 | 若干 |
料酒 | 若干(也可以用啤酒替代) |
盐 | 若干克 |
葱 | 一小把 |
糖 | 若干克 |
红烧大虾(简易版)的做法
今天刚收到的青岛大虾,稀饭~~
各个都是那么大,那么可爱哦,嘻嘻
清水冲洗一下,把一个大蒜切碎准备!调料到位
等油到九层热,把虾扔进去爆炒(如果情况允许,油多一些,把虾都浸在油里,中火慢慢煎透),我是为了节约,油放的不多哈
随即放入生姜,大蒜再翻炒一番!差不多看虾煎透了,放入黄酒,生抽,老抽,糖,醋调味,可以放一丢丢水,或者用黄酒替代水,小火慢慢煮,收汁
最后,把虾先出锅摆盘,在锅里放入葱花,小火热一下!随即跟汤汁一起浇在大虾上!一份美味的红烧大虾就这样快速的完成了!
青岛大虾个头匀称,肉质富有弹性,鲜美,值得尝尝,关键价格不贵!
是我想要的味道哦!