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第一道骏哥拿手菜,猪肉专挑无公害黑猪前腿肉,肉质好,今天让老板送了一斤前腿肉,第一步:洗净切好,放入麦饭石锅中香煎,第二步,熬糖色(少许冰糖20g),第三步放入煎好的肉,翻炒,倒入生抽,料酒(鼓山老酒)骏哥最喜欢这个料酒,哈哈哈,香喷喷的红烧肉出炉啦,我们家皓哥超级爱吃(⑉°з°)-♡
用料
红烧前腿肉的做法
洗净切块
香煎,农家黑猪肉品质好,这一步不用焯
熬糖色
熬至焦糖色
放入料酒,生抽
小火慢熬