用料
基围虾 | 500g |
姜 | 若干 |
香叶 | 2片 |
八角 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
盐 | 3g/大约比0.5茶匙多点 |
糖 | 3g/大约比0.5茶匙多点 |
黄酒 | 2锅铲 |
生抽 | 1锅铲 |
老抽(六月鲜红烧酱油) | 半锅铲 |
葱 | 2根 |
鸡精 | 3g/大约比0.5茶匙多点 |
红烧基围虾(入门级做法)的做法
第一步:清洗基围虾
佐料合影
热锅起油,生姜和干辣椒爆香
将虾放入锅中翻炒片刻
放入香叶和八角
盐3g
白糖3g
黄酒2锅铲
生抽1锅铲
六月鲜红烧酱油半锅铲
翻炒均匀
出锅前加入鸡精3g
葱段装饰出锅摆盘