不用排队就能喝到的网红同款瓜瓜茶,灵感来自于喜茶的多肉玫珑瓜,用绿色果肉的青蜜瓜做口味一样优秀,奶盖口感也是好极了💯
用料
【奶盖】 | |
奶油奶酪 | 10克 |
奶油 | 50克 |
牛奶 | 10克 |
炼乳 | 4克 |
海盐 | 0.5克 |
白砂糖 | 4克 |
【茶饮主体】 | |
青色果肉蜜瓜 | 1/4个 |
绿茶茶叶(用的竹叶青) | 2克 |
水 | |
冰糖水 | |
冰块 |
🍈蜜瓜芝芝奶盖|喜茶同款|超棒奶盖做法的做法
先用开水泡好绿茶,放凉备用。
五颗冰糖,放入100毫升水中加热溶化放凉备用。
奶油奶酪加入牛奶室温化开,想快一点,可以水浴加热。
奶油加4g白砂糖打发至出现较为明显的纹路(注意较为两字)
加入化开的奶油奶酪和10克炼乳继续搅拌到出现较为明显的纹路。
奶盖打好啦,倒入杯子冷藏备用。茶饮主体
第一层:一部分蜜瓜果肉打碎放杯底第二层:另一部分蜜瓜,果肉和冰块及放凉的冰糖水绿茶放入搅拌机中打成冰沙。
第三层:倒入奶盖。
完成🎉🎉
小贴士
奶盖的量够做一杯茶饮( 600ml的敞口杯)