莫吉托(Mojito)是最有名的朗姆调酒之一,起源于古巴,由薄荷、青柠檬汁、苏打水、糖、淡朗姆酒这五种主材料构成,由于这款鸡尾酒酒精度数不高(约10度),苏打水和薄荷又是消暑利器,使得莫吉托在夏日里的酒吧点单率居高不下,加上清新亮丽的颜值,也深受女生的喜爱。据说十个初涉酒吧的女生里至少有五个会点莫吉托。
本款莫吉托是无酒精饮料版,为了弥补去掉酒精后整体口味的空缺,使用红石榴糖浆进行调味,做法和成份与本人发布的另一款莫吉托稍有不同,口味会更加清爽,颜色更晶莹剔透。
用料
薄荷 | 8片 |
青柠 | 1个 |
冰块 | 6块 |
红石榴糖浆 | 10毫升 |
苏打水 | 80毫升 |
莫吉托杯或形状相似的玻璃杯 | 1只 |
吸管 | 1根 |
夏日酒吧必点:莫吉托(无酒精饮料版)的做法
薄荷叶从杆上摘下,留顶部几片小叶,其余平铺在手心上,另一只手自上而下击掌,瞬间激发薄荷香气,成功后将薄荷平铺杯底
柠檬切三片备用,其余部分榨汁约15毫升注入杯底,之后逐个将冰块放入杯内摞起来,不要裸手接触冰块!用夹子或勺子、筷子都可以。
将苏打水缓缓从冰块顶部注入杯内,让苏打水充分冷却。注意难点来了,当五分满的时候,将10毫升红石榴糖浆用引流法沿杯壁注入杯底与薄荷叶汇合,速度不能太慢,否则影响分层效果,当然如果有滴管的话也可以从利用滴管冰块中间将红石榴糖浆迅速注入杯底,这样效果最好。
继续用引流法将苏打水补到八分满,动作一定要柔!
取两片青柠檬,去籽,分别在两侧对称的垂直塞入冰块与杯壁之间,保持形态舒展。
取薄荷顶固定在顶部冰块中。
取一片柠檬边缘切口置于杯口做装饰。
轻柔的插入吸管,注意不要破坏分层结构。好了,无酒精版莫吉托鸡尾酒完成。
欣赏完也拍完照后,可以用吸管搅拌均匀饮用,也可以直接饮用。鸡尾酒的妙处就在于一杯之中就可以感受多重口味。