夏日饮品-百香果啵啵桂花绿美味好吃的做法大全，夏日饮品-百香果啵啵桂花绿做法图解

我是一个超喜欢
自己制作饮品带公司喝的小🐷
今天给大家分享一个超快手的饮品

用料  

夏日饮品-百香果啵啵桂花绿的做法  

1. 首先你准备一个盛装容器，把煮好的(这次小偷懒，我买煮好的[笑脸])珍珠放在底部(珍珠制作方法后面有注明)

2. 汁饱满的百香果

3. 往杯子加入一颗百香果大果，小果的话要两粒才够味[调皮](百香果挑选经验：选深色的，重的，会酸甜噢，屡试屡对，买回家有耐心的就一颗颗用纸巾包好用袋子装系好放冷藏，没有的话扔一个袋子系好放冷藏可以储存很久呢)

4. 桂花是外公自己种的，这是摘下来新鲜的样子

5. 摘下后晒干，颜色从鲜艳变成深色，就好啦，非常香

6. 绿茶底：桂花➕绿茶冲泡

7. ➕在茶叶里扑鼻而来的桂花香。好爱好爱的味道。

8. 茶水冷却加入蜂蜜🍯后倒入杯中即可。

9. 大功告成～好喝好做

小贴士

珍珠制作方法:
🌟原料：黑糖40g，水45g，木薯淀粉75g。
✅制作过程：
1.黑糖＋水盖上锅盖，最小火煮化后转大火煮沸立即关火；迅速加入一部分木薯淀粉快速搅匀；再倒入剩余的淀粉揉匀。
2.将面团彻底揉匀。成功的面团如图那样有一定的延展性和弹性，无颗粒状，不粘手。
3.将揉好的面团放入保鲜袋中，盘中放少许木薯淀粉。揪一小块面团撮圆，放入盘中均匀滚上淀粉。待全部撮圆滚匀后过筛，筛掉多余淀粉，黑糖珍珠完成。吃不完的装入保鲜袋中平铺冷冻保存。
4.锅中水烧开，水要宽，放入适量珍珠；大火煮开浮起后转小火煮约15分钟，珍珠完全透明即可关火；冷冻的珍珠需要煮约25分钟，再焖几分钟。
5.取适量的黑糖和水，煮至糖化开，倒入煮好的珍珠。小火煮至浓稠，珍珠的颜色变深即可关火。
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💡重点：1.黑糖水煮沸后，关火但是不离开煤气灶。在锅内揉面团，以及放入保鲜袋中都是为了尽量不要散热太快和保湿。这样带点温度的面团很好撮圆。我有试过把面团擀开了切成小块再搓，散热太快，比较费劲儿。
2.如果黑糖水温度降的太快，会造成面团呈非牛顿状态。面团怎么揉搓都会摊开。这样的面团就是失败了。
3.如果面团有颗粒，是第一次倒入淀粉糊化的时候没及时拌匀，以及水分流失偏干了。