用料
66%黑巧克力(法芙娜) | 160克 |
35%白巧克力(法芙娜) | 160克 |
可可粉(法芙娜) | 若干克 |
淡奶油(总统) | 160克 |
细棉线 | 一根 |
休闲时光 生巧 (小美版)的做法
将黑巧克力、白巧克力放入小美,10s/V8,用刮刀将碎巧克力屑整理至锅底
倒入淡奶油,2m/50度/V3,混合均匀
小心倒入生巧模具内
放入冰箱冷藏至少4小时,取出后用棉线切块,均匀撒上可可粉
如果喜欢厚点的生巧,可以加入少量奶油奶酪😊
小贴士
1 生巧入模需要小心,建议倒入裱花袋处理
2 可以用模具先冻成巧克力球,然后沾上可可粉就变成松露巧克力球了