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用料
幸福的冰糖雪梨的做法
雪梨去皮,把带把的一端切掉一个盖子,用勺子挖去雪梨的硬核,成为如图所示。
放入冰糖1-3块,依据个人爱好,个人认为大母指甲盖大小的一块的甜度就足够了,否则会偏甜。放入4-6粒枸杞。
盖上最开始切掉的盖子,可以用牙签稍微卡住,以免蒸软后盖子偏移。放入碗里,连碗一起放入蒸锅,大火开后,转中小火,整20-30分钟即可。
好看吗?还特别好吃啊,老少皆宜。冰糖雪梨有生津润肺,去燥去火功效,特别适合冬天,暖暖甜甜来一份吧。
小贴士
别蒸太久,雪梨就失去形状了。