简单易学的菠菜泥版青团美食做法

那天，深夜都已躺床上了，接到指示说由于疫情管制要提前过清明节。于是第二天一大早临时尝试了菠菜版青团，没想到，色味形均超预期，简直可以开店接单的节奏，应大家要求特分享制作方法，感觉比传统版青团简单，大家可以试试。

用料  

菠菜泥版青团的做法  

1. 菠菜洗净

2. 入热锅过水

3. 捞出后浸入凉水中

4. 放入榨汁机

5. 榨成菠菜汁

6. 打至足够细腻

7. 过滤

8. 留下菠菜泥待用

9. 糯米粉，澄粉称重待用

10. 将糯米粉和澄粉分别加入水，揉成团，后再混合加入猪油揉团（猪油可不加，加了会更香）

11. 将面团放至容器中，尽量薄一些

12. 上锅蒸熟（约10-15分钟）

13. 取出待用

14. 将菠菜泥揉进面团

15. 将面团均匀上色（可带一次性手套并抹上油）面团也可适量加油，否则粘手厉害

16. 根据喜好包成豆沙青团或咸蛋黄肉松青团或榴莲青团，都味道超好

17. 过清明节的装盘样子

18. 日常可将青团用保鲜膜包好，吃起来比较方便

19. 自制豆沙味道就是好，比外面买的还好吃