用料
酸奶粉 | 1袋 |
礦泉水或純淨水 | 1L |
藍莓干 | 適量(根據自己的喜好添加) |
蔓越梅干 | 適量(根據自己的喜好添加) |
蜂蜜或煉奶 | 適量 |
自製酸奶的做法
1⃣️酸奶機清洗乾淨後用開水燙洗一遍,再用乾淨的廚房紙擦干,確保內膽徹底消毒乾淨。
2⃣️內膽先倒入500ml礦泉水,接著倒入整袋酸奶粉,用筷子攪拌至奶粉全部溶化,然後再把剩下的500ml礦泉水倒入,攪拌均勻即可。開啟酸奶機,夏天一般發酵8~10個小時,冬天可以適當延長1~2個小時。
3⃣️這是我發酵了8個小時的酸奶,這次的酸奶非常成功,沒有多出來的水份,而且奶香味也很濃郁。有時候我做出來的酸奶會有很多水份,這樣的酸奶一般都是失敗了💔,多做幾次就好了。😄
4⃣️根據自己的喜好添加各類乾果和蜂蜜,酸酸甜甜的自製酸奶就可以開吃啦!
小贴士
1⃣️最好用純淨水或者礦泉水,切記不能用溫水或者開水,會把奶粉裡面的益生菌殺死的哦!
2⃣️我個人喜歡在睡前把酸奶做好,第二天醒來酸奶也就做好了。切記發酵中途不要打開蓋或移動酸奶機。
3⃣️酸奶剛做好不要著急著吃,先放冰箱冷藏24小時後再拿出來吃,這時酸奶裡面的益生菌的活性是最高的。
4⃣️自製的酸奶沒有其他的添加劑,個人建議3天內吃完。