又多了一道减肥都可以吃的点心-芋头糕,可以做咸口也可以做甜的,蒸好直接吃或者油煎一下都可以!
用料
荔浦芋头 | 1个(500克左右) |
红枣 | 8-10颗 |
粘米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 30克 |
清水 | 适量 |
红枣芋头糕的做法
芋头去皮切丝,红枣去核改刀,也不用太小
把粘米粉,淀粉放进去,搅拌,慢慢倒入清水
水加进去后,直接用手抓匀,差不多每根芋头丝都裹到粉,底下是没有多余水的,用手捏一下,感觉可以成团就可以
模具先抹油,然后把拌好的芋头丝铺进去,稍微用点力按压紧实
水开放进去蒸25分钟,全程大火,出锅后撒芝麻,等冷却
直接切块就可以吃了,很糯,很香!我的红枣的甜度好像很高,芋头糕已经很甜了
煎的话可以切这样,稍微薄点
不粘锅放油,两面煎的微微黄就可以了
喜欢甜的还可以蘸蜂蜜吃😋
我的午饭主食就吃了芋头糕,真的很好吃,还低热量!😍😍
小贴士
做咸味的话,可以用腊香肠切丝,放点虾米(开洋),先起油锅爆炒下,然后跟芋头丝搅拌混合,后面操作都一样!!