因为本人特别爱吃木瓜,不甘于直接吃和水果捞了,然后看人家说有木瓜银耳羹,于是自己编了这道菜~
用料
银耳 | 1 大朵 |
木瓜 | 1 个 |
红枣 | 20 颗 |
莲子 | 36克 |
百合 | 16克 |
红糖 | 10克 |
蜂蜜 | 55克 |
木瓜红枣银耳羹的做法
将干银耳泡发,然后去蒂,掰开,放到锅里备用。ps我的用量:这一大朵银耳泡发后重量大概是386.3克。
将红枣去梗和适量的莲子、百合放入锅中。ps我的用量:红枣20颗大概是119克,百合大概是16克,莲子大概是36克。
如果不想放糖的话就不放了。妈妈一直说有甜味才好吃,就放了点红糖,大概放了10克。
所有材料都放在砂锅里啦!~加超过食材的水。把银耳熬出胶,基本就完成料理啦。至于时间……因为用的是电砂锅,大概都是半天的时间,从中午到傍晚这样……
银耳出胶以后,就可以把木瓜切成小块放进去啦。可以再小火炖一会儿,或者就闷着。ps我的用量:木瓜去皮去籽以后大概是639克。
觉得不够甜可以再放一点蜂蜜,我是一锅放了55克左右,大概10勺。