点睛之笔的小白花,取自我妈用花盆种的辣椒。这个小白花是辣椒花不是茉莉花。🌝
用料
紫薯 | 2-3个(小) |
蜂蜜(白砂糖/代糖) | 适量 |
粘米粉(大米) | 150克 |
牛奶 | 适量 |
紫薯泥松糕的做法
紫薯削皮切块蒸熟,加入糖或蜂蜜或糖醇和牛奶按压成泥并搅拌均匀。
取一半紫薯泥(要晾到40度以下再进行这一步),倒入粘米粉,用手搓(记得戴一次性手套~)成紫薯粉,过筛两次,标准为无颗粒。
取一个方形容器(其实形状无所谓)均匀铺上一层紫薯粉,然后铺一层紫薯泥,一层粉一层泥,最后一层要撒上紫薯粉。大火烧开水转中火蒸30分钟。
把盘子盖在容器上,然后倒置脱模。脱不下来不要使劲甩,稍微等等😂反正我做的时候很好脱。(我用的塑料容器)
脱模后用细筛筛一层紫薯粉。装饰和摆盘就看自己的创意啦!
小贴士
茉莉花、辣椒花、三叶草的花插上都很不错。减脂的亲们可以作为小零食,不用白砂糖用代糖和蜂蜜就好了,热量很低的。