因为想吃,所以动手
用料
棉花糖 | 150克 |
黄油 | 40克 |
奶粉 | 60克 |
抹茶粉 | 20克 |
杂坚果+饼干 | 220克 |
小白的福利:雪花酥教程的做法
准备食材
准备用具:手套、电子秤、包装袋、封口机、擀面杖、切刀、油纸、面粉筛、礼盒、揉面垫、不粘锅
小火使黄油融化
倒进棉花糖
直至黄油与棉花糖完全融合,可拉丝为宜
往锅里加入30g乳粉,搅拌均匀
熄火,倒入自己喜好的坚果(如花生、核桃、饼干、蔓越莓……)以及饼干,搅拌均匀,戴上手套,趁热拉扯几次,使坚果分布均匀
将半成品放在油纸上,用擀面杖进行擀压和整形
撒粉(奶粉/抹茶粉)
放凉,切块
放凉,将半成品切成块
将成品装进包装袋,用封口机封口
装进礼盒
成品图
小贴士
一定使用不粘锅,小编的锅有点粘锅,差点焦了
欢迎分享自己心得,有做得不对的地方望批评指出,共同做出美味佳肴。