山西人最爱的黄米年糕美味好吃的做法大全，山西人最爱的黄米年糕做法图解

用料  

山西人最爱的黄米年糕的做法  

1. 准备黄米面和大枣

2. 蒸屉上抹我食用油，防止粘屉。

3. 大枣煮一下，去核，铺屉

4. 温水拌面

5. 锅中水开之后，撒面

6. 撒一层，上一会儿蒸汽，再撒一层，重复一个动作

7. 中火15分钟后关火

8. 出锅

9. 拿擀面锤，将黄米面和枣杵匀

小贴士

大枣煮一下，蒸屉抹油（防止粘锅）枣去核铺蒸屉（为了堵蒸屉窟窿，防止面流下去）温水拌面（边搓边加水，防止小疙瘩里是干面，搓到没有干面即可）锅中水烧开后撒面，撒一层上一会儿气，再撒一层（重复这个动作）中火蒸大概十到十五分钟关火，取出后用擀面杖把黄米大枣杵匀即可。直接热吃，或者待冷却后切片切丁油煎也可以，红糖是不错的搭档呦[好的]