芋圆椰奶冻美味好吃的做法大全,芋圆椰奶冻做法图解 如何做芋圆椰奶冻最美味

厨艺录 人气:2.79W
芋圆椰奶冻的做法步骤图,芋圆椰奶冻怎么做好吃

用料  

牛奶(奶冻) 250克
淡奶油(奶冻) 130克
鱼胶粉(奶冻) 8克
水(奶冻) 50克
红薯 200克
紫薯 200克
芋头 200克
木薯淀粉 200克
适量

芋圆椰奶冻的做法  

  1. 鱼胶粉加水混合,搅拌均匀后稍微加热一下,大概50度左右就可以,至鱼胶粉完全融化,放置一旁待用。牛奶和淡奶油混合,加入40克糖粉,用打蛋器搅拌均匀至糖融化后,加入鱼胶粉溶液,搅拌均匀后倒入盘中,入冰箱冷藏4小时以上。

    芋圆椰奶冻的做法步骤图,芋圆椰奶冻怎么做好吃 第2张
  2. 把红薯、紫薯、芋头去皮切片熟,趁温热时各加入30克糖粉和匀后,再分别加入木薯淀粉,木薯淀粉不要一次性加入,边揉边加,直到揉成软硬适中的面团

    芋圆椰奶冻的做法步骤图,芋圆椰奶冻怎么做好吃 第3张
  3. 然后搓成条状,再切成小粒

    芋圆椰奶冻的做法步骤图,芋圆椰奶冻怎么做好吃 第4张
  4. 三种颜色的芋圆都切好啦

    芋圆椰奶冻的做法步骤图,芋圆椰奶冻怎么做好吃 第5张
  5. 水开后放入芋圆,煮到芋圆都浮起来后再煮两分钟就可以捞出来,放入盛有凉水的碗里,这样芋圆就会Q弹Q弹的了

    芋圆椰奶冻的做法步骤图,芋圆椰奶冻怎么做好吃 第6张
  6. 椰奶冻取出切小块,加入芋圆,再倒入一些牛奶就可以开动啦

    芋圆椰奶冻的做法步骤图,芋圆椰奶冻怎么做好吃 第7张
猜你喜欢