绿豆小甜品（一）马蹄绿豆爽易做又好吃的窍门

作为消暑担当的「绿豆」可以做很多清凉小甜品，
让你即使在🌞35度天也不用怀疑人生。
快带好你的小本本📒坐好吧～～
绿豆甜品第一道：【马蹄绿豆爽】
（下两篇介绍【绿豆冰糕】和【绿豆冰棍】的做法哈～）

用料  

绿豆小甜品（一）马蹄绿豆爽的做法  

1. 脱皮绿豆提前浸泡🕑2小时以上

2. 上锅蒸20～30分钟（可不可以不蒸直接煮❓可以。
   但绿豆爽传统的做法是蒸完再煮的，滚一下就开花了，颗粒还很完整，脱皮绿豆煮的时间长糖水容易很糊）

3. 马蹄搅碎

4. 马蹄碎和冰糖一起入锅，加清水

5. 水开后，蒸熟的绿豆入锅，滚2～3分钟，绿豆微微开花即可（很容易熟的，不要煮久了）

6. 马蹄粉加少量水和开

7. 加到汤里，快速搅拌，煮到汤水微稠，断火

8. 趁热和冰镇都好喝，我个人更喜欢「冰镇绿豆爽」