配方是哪个小姐姐的不记得了,我只是稍微改了一下而已。谢谢大神们,让我们这海外党也能吃到家长的味道
用料
糯米粉 | 260克 |
米粉 | 110克 |
白糖 或者 红糖 | 120克[不喜欢糖的朋友少放就可以] |
水 | 290克 |
蔓越莓干 | 30克 |
花生[装饰] | 适量[可随意造型] |
100%成功的年糕,失败不了😂的做法
除了花生以外的所有材料倒进盆里,可劲儿揉
揉成这样就可以了
我家没有专门的蒸东西的容器,我就拿了一个盘子,盘子底下一定要均匀抹上油,不然最后不好拿出来哈。然后把弄好的材料放盘子里,争取一样平
面上按些花生,可以随意形状哈,摆个心形呀什么的😀
锅里放水,放上架子,再把装年糕的盘子放上,盖上盖子开始蒸
蒸的时间哈我是先差不多15分钟左右,然后打开用牙签试了会不会粘!发现还会,就又蒸了10分钟!第二次测试就不粘牙签了,那就好了。每个人家里火不一样,用牙签掌握它
好了以后就拿出来晾,不热了就放冰箱让它过夜
第二天一早把它拿出来,凝固得很美了,随便切成你喜欢的形状
打上一个鸡蛋,下锅之前直接沾一下争取都沾到蛋液
火不要开大,因为它本身就是熟的,不然很快焦了。
炸的过程中,不怎么需要理它,偶尔翻个面儿就可以
这样金黄色就可以捞起来啦
有条件再过滤一下油,毕竟吃多了油还得减肥😂
小贴士
很简单吧?