儿子喜欢吃大枣,喜欢蛋糕,自然不会放过红枣糕了!这是我试过很多方子以后总结的,口感很好!
用料
红枣肉 | 90-100g |
核桃 | 50g |
牛奶 | 90g |
鸡蛋 | 4个 |
红糖 | 60g(蛋黄10g 清50g) |
低筋面粉 | 120g |
小苏打 | 2克 |
蜂蜜 | 20g |
玉米油 | 50克 |
枣糕 核桃味的做法
红枣切丁 核桃烤熟
加牛奶混合 可以用料理机打碎一点再
蛋黄➕10g红糖隔水加热混合
红枣核桃里加入玉米油蜂蜜加入蛋黄糊
50g红糖加入蛋白打发 我都是一次性加入
蛋白蛋黄混合均匀 分次筛入低筋面粉 放入烤箱 洒上黑芝麻白芝麻
上下火150度 40分钟
倒扣凉凉
切块咯
真香
组织也很好看