想做奶茶吐司,煮完发觉超好喝,让我想起来高二那年去台湾喝到的奶茶,于是先享受一下下午茶,等会儿再煮一份吧。。
想着夏天可以多做一些冻成冰格,放在咖啡☕️和奶茶里估计也很美妙~
我用的是九曲红梅茶叶,浙茶!
用料
白砂糖 | 一小勺 |
牛奶 | 250ml(一盒) |
红茶茶叶 | 2克 |
快手手残党台湾奶茶(材料少)的做法
所有材料备好,全程小火
白糖煮1—2分钟,出现褐色即可,熟称焦糖
倒入牛奶(你会发现锅底的焦糖遇冷结块了),稍微加热一会儿就化了
放红茶
煮到牛奶冒泡,关火
过滤
配上伯爵红莎布蕾,完美下午茶cp
翻滚的奶茶👏
小贴士
1、白糖(冰糖也行)先煮,变焦糖色后快速离火,很快就会焦掉。
2、想要茶味浓的话可以用擀面杖把茶叶边煮边捣碎