简单易学的抹茶咖啡千层蛋糕美食做法

参照大A的方子做的。其实想做的是抹茶可可千层…最后没舍得买可可粉。用咖啡粉替代…最后上色不美观，不够咖啡香很意外

用料  

抹茶咖啡千层蛋糕的做法  

1. 分别把抹茶和可可的，粉类（抹茶粉，糖，低筋面粉）充分混合。再磕入鸡蛋。倒入隔水溶化的黄油。
   
   

2. 分三次倒入牛奶充分搅拌均匀。最后多过筛几遍。发现咖啡粉的糊糊非常细腻可省去。一旁搁置半小时
   
   

3. 最最最细心的关键步骤啦！！那就是煎饼皮。手残党真是不行。煎的薄薄嫩嫩的才是最好的。
   

4. 打发奶油。打发奶油建议手打。打蛋器容易打过头。我这里加热到奶油倒入巧克力混合冷却再打的。
   
   

5. 最后就是一层饼皮，一层奶油啦。抹不均匀的可以借助裱花袋，在饼皮转一圈即可。
   

6. 最后放入冰箱冷藏数小时，拿出来撒上可可粉，抹茶粉。开吃
   （我还是挺菜鸟的，饼皮煎的有点儿厚，奶油打发过了，有点儿干了，一口咬下去，榛子脆脆的口感很好，可以试试）
   

小贴士

我是一个美食菜鸟，很喜欢吃，也喜欢尝试新品