挤曲奇面糊的时候用的一次性裱花袋突然发生爆裂!于是我一气之下用了饼干小模具,印出来各种萌萌的小动物。超级香浓酥脆的哦~男票又有口福啦。由于步骤全程沾手,就不上图了。
用料
黄油 | 60克 |
低筋面粉 | 100克 |
可可粉 | 5克 |
速溶咖啡粉 | 6克 |
牛奶 | 28克 |
细砂糖 | 50克 |
可可咖啡曲奇饼干的做法
黄油软化至液态,分三次加入白砂糖打发,并加入牛奶打发。
把低筋面粉、可可粉、咖啡粉混合过筛,最后只留下咖啡粉里面糖的感觉真好啊!原谅强迫症患者不能把咖啡粉里的糖和另加的白砂糖混为一谈。
将过筛的面粉倒入黄油中,用硅胶刮刀拌匀。然后就可以各种凹造型啦,裱花,印刻,捏个奥特曼都可以。厚度大概3mm的样子。
烤箱预热200度10分钟。烤箱功率小,所以烤饼干180度30分钟。
好香啊!简直咖啡可可巧克力死忠粉之绝爱。回味无穷!!!