春酿之青梅酒（超详细教程）美味好吃的做法大全，春酿之青梅酒（超详细教程）做法图解

好雨知时节，青梅正当时🍃
自酿青梅酒的第不知道多少年了😆

青梅一般成熟季是4-6月份
大家抓紧这时候买好青梅
动手酿起来吧～😉
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我的青梅是自己院子种的
直接采摘，就省去了购买的步骤啦
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酿酒的玻璃罐，可去某宝搜
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冰糖或者黄冰糖都可
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酒买25-50度左右的，九江蒸酒或者高粱酒都🉑，其他酒做也可以，只要度数够

这个教程其他果酒也同样适用哦(´-ω-`)

用料  

春酿之青梅酒（超详细教程）的做法  

1. 青梅是我自己院子种的，摘一大篮子就可以酿好多😆😆

2. 大家尽量选成品较好的青梅，有破损、腐烂霉斑的，就不要了。
   
   黄梅也可以做，但是熟透会使发酵后的酒变混浊。大家酌情选择哈😊

3. 将挑好的梅子洗净，之后用纸擦干‼️擦干‼️擦干‼️重要的事情说三遍
   
   或者放在室外风干1-2小时，待表面水分蒸发即可，切记不要暴晒‼️
   
   🔺酿酒的罐子也要洗净擦干！
   ‼️一定要保证两个材料都是无水无油的

4. 🔺酿酒的罐子也要洗净消毒擦干！一定要保证‼️无水无油‼️不然会容易造成青梅酒腐坏
   
   准备就绪，就可以开始啦

5. 基本做法就是：一层水果一层冰糖，重叠放进罐子内。
   
   梅子和冰糖的比例大概是1：0.6比较适中，喜欢甜的可以适当添加

6. 加入25-50度的酒，倒的七分满就可以啦
   
   🔺尽量不要选用气味强烈的酒，以免盖过果实的香味，果酒和啤酒都不要用
   🔺酒浓度低于20度容易果实腐坏
   🔺酒精浓度高会破坏青梅果的营养成分
   

7. 倒完酒，将口封好，放置在阴凉处即可。
   
   🔺十天半个月开盖透个气
   🔺大约要酿4个月才能饮用，1年效果会更佳，为了美酒，可以忍一忍哦(´-ω-`)

8. 给大家看看我之前酿的青梅酒😝

9. 我还泡了好多其他的果酒😉一排排摆在我的厨房里，看着心情都能变好😆
   
   我把能想到的，可以泡的都泡了
   方法都一样，大家可以做个参考哈😊

10. 桂花龙眼枸杞山楂酒｜沙棘酒｜猕猴桃酒｜李子酒

11. 桃子酒｜无花果酒｜橘子酒等等我都数不过来啦！万物皆可泡哈😉大家可以尝试

小贴士

1.方法很简单，一层水果一层冰糖，酒倒大概七分满就可以了，不要沾到油和水！
2.罐子一定要密封，放置阴凉处。十天半个月开盖透个气，不可沾油和水等杂质进去
3.一般泡到4个月即可饮用，最佳饮用时间是1年