庭有沙果树,吾年幼时所手植也,今已亭亭如盖矣。
奶奶家有一棵沙果树,是我蹒跚学步时种下的,我长大了,它也长大了,年年结果子,所以每年当季吃不完的果子被我们冻起来,冬日用来煮果汁。甜度完全可以自己调节,柠檬汁也可加可不加,当然我本人觉得酸酸甜甜很好喝。
当然如果减少水量,加大冰糖用量,可以做成沙果罐头。
用料
冰糖 | 60克 |
水 | 1500克 |
沙果 | 15只 |
柠檬汁 | 一勺 |
冰糖沙果汁的做法
沙果不用解冻,直接洗干净丢进水中煮开。
加入冰糖继续煮,再次煮开后关火,加入柠檬汁。
晾凉一点装瓶,放进冰箱里冷藏一周也没关系。
最近它和自酿格瓦斯是我的主要饮料。
小贴士
煮过的沙果可以直接吃,但是我比较喜欢去掉果核,切碎一点,加糖熬成沙果果酱,放进冰箱冷藏,早餐涂面包吃,酸酸甜甜。