简单易学的自制杏仁黄豆浆美食做法

豆浆是每个家庭老少皆宜的健康饮品，自从有了小美，我就经常做各式豆浆，写这个菜谱，主要是想和大家分享一个打磨豆浆的关键点。

用料  

自制杏仁黄豆浆的做法  

1. 称量50克干黄豆，洗去表面浮灰，用过滤后的水浸泡6～8小时（可隔夜浸泡），不要用自来水，因为黄豆会吸收水分后膨胀饱满。这些水分都是要吃进去的。

2. 浸泡一会儿，洗去豆腥等有害成分。

3. 浸泡完成后充分洗净，蒸20分钟，我通常放在电饭煲里，加一点点水，和其他早点（馒头、粽子、烧卖等）一起，用快递煮饭模式，水分完全蒸发了，黄豆和早点就OK了。把黄豆容器里的水分倒掉，得到110克左右的熟黄豆。

4. 称量20克熟杏仁碎（或熟杏仁），一起倒人高速粉碎机（我用小美），加入开水500克，用最高速打磨7分钟。7分钟、7分钟。这个时间很重要。为了保护马达，请7分钟可分3～4次打磨。

5. 打磨后再加入500克温水，蜂蜜25～50克（可不加），充分调和，过滤到入杯子、瓶子，可以喝一整天。

6. 这是过滤了豆浆的过滤网，非常的干净。其实，打磨7分钟后就可以不用过滤了。之前我通常用小美的豆浆菜谱，打磨3分钟，很是粗糙，必须过滤，而且过滤网上会有很多渣堵住下不去。

7. 好了，美美的喝吧！

小贴士

1.高速打磨7分钟是关键。马达过热会损坏，请分3～4次打磨。
2.杏仁可以用腰果等坚果替代。
3.蜂蜜可以用冰糖替代，或者什么都不加。
4.水量可以根据自己的喜好增减。