本配方出自福田淳子《我爱布丁》一书。
先记录一下，有空补完。
用料
| 奶油奶酪 | 180克 |
| 砂糖 | 75克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 450毫升 |
| 柠檬汁 | 1大匙 |
| 焦糖酱 | 适量 |
乳酪布丁 Cheese Pudding的做法
将焦糖酱倒入模具，凝固备用。
奶油奶酪室温软化，搅拌至光滑细腻。
加入砂糖，搅拌融合。
加入蛋黄混合后，再加入全蛋液混合均匀。
少量多次倒入温热的牛奶。
加入柠檬汁，过滤。
倒入固底模具或布丁模，在烤盘中加入2cm高的热水，160℃加热40～45分钟。
冷却后放入冰箱冷藏过夜，再从模型中倒扣出来。