用料
土豆 | 一个 |
虾仁 | 随意 |
面粉 | |
鸡蛋 | 一个 |
面包糠 | |
盐 |
土豆虾仁球的做法
用微波炉加热土豆,将土豆洗干净用厨房纸巾包好.淋点水,保证厨房纸巾是湿的,放微波炉里加热5分钟翻面在加热5分钟,估计就熟了,晾凉,
把放凉的土豆用勺子按成土豆泥
虾解冻,去虾头,虾皮虾线,剁成泥
将虾泥放入土豆泥中,加少许盐,拌匀
鸡蛋碗里打散,面粉倒入盘中,面包糠倒入另一个盘里
手占点水,将搅拌好的土豆泥和虾仁揉成球放面粉里裹匀,在放鸡蛋液里裹匀,放入面包糠里,使其表面充分裹匀,
锅里放油,烧热下土豆球,炸至金黄色,出锅
小贴士
炸时注意油温,别炸糊了,