最近在听《娇娘医经》,“吃穿住行,吃最简单”只要用心,想做出美味的东西并不难。本道小食,原料和做法都非常简单,关键在于味道和颜色的搭配。牛油果的味道配什么好呢,有原料的话自然是配烟熏三文鱼的好,没有原料的话我们也要用肉来代替的,并加入胡椒粒提味儿。但是如果仅仅是牛油果和腰果的话菜品又不够清爽,所以加入番茄丁。整道小食吃起来口感有牛油果特有味道又有腰果的脆香、番茄的清新、土豆沙拉的绵软以及乐之的薄脆,试过你才知它的美妙。
用料
土豆 | 1只 |
火腿肠 | 1根 |
胡椒粒 | 适量 |
乐之(饼干) | 半包 |
牛油果 | 半个 |
西红柿 | 半个 |
腰果 | 数枚 |
沙拉酱 | 少许 |
牛油果腰果canapé的做法
土豆放入微波炉里叮十分钟,拌入沙拉酱火腿肠丁、胡椒粒,放一旁备用。
牛油果切成丁、西红柿切成丁。
乐之作底,反面朝上。先放入土豆泥沙拉,可适量多放点带火腿肠丁的部分,上面摆上牛油果丁一粒、西红柿丁一粒,大小合适的腰果一枚。