快速补充蛋白质~微波炉三分钟做牛肉水蒸蛋美味好吃的做法大全，快速补充蛋白质~微波炉三分钟做牛肉水蒸蛋做法图解

洋葱胡萝卜牛肉酱是另外做的啦，
做法可以看这里👇


浇头可以千变万化，不算在三分钟里面，对，BS我这个标题党！
水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋是微波炉三分钟快手版本，
牛肉+鸡蛋+牛奶（可选）的搭配，
一天的蛋白质摄入就够了，
很适合每天吃蛋白质不够又健身的我啦~

用料  

快速补充蛋白质~微波炉三分钟做牛肉水蒸蛋的做法  

1. 两个鸡蛋磕入大碗中，加一丢丢盐。
   如果口味清淡也可以省略盐，
   因为浇头的菜已经是咸的了。

2. 鸡蛋打散，越细越好。

3. 加入等量液体，补充蛋白质最好加牛奶，我这次只有水。比例我个人喜欢蛋液和水一般是1：1, 或者水稍微多一点。

4. 搅拌均匀。

5. 讲究点要追求成品鸡蛋羹表面细腻光滑，此步可以过滤一下液体去除气泡，
   我这是懒人快手做法就省略了，
   用小勺把表面明显大气泡挑出来就好了。

6. 碗放入微波炉正中间，盖个盖子（不盖好像也没啥）

7. 高火一分钟后，鸡蛋液滚烫但还没凝固，盖子内侧有大量水蒸汽凝结。

8. 再加热一分钟，这次没加盖子了方便随时观察，加热过程中隔着玻璃门可以看到鸡蛋液剧烈沸腾。
   时间到了打开，鸡蛋液还在沸腾，约半分钟后停止，就已经凝固成了鸡蛋羹，但表面不太光滑，估计是高火加热太剧烈，下次可以换用小火加多时间。
   
   建议不要一次性长时间加热，最好一分钟一分钟的试验，直到找到合适自家微波炉和鸡蛋液体份量匹配的时间和火力。
   鸡蛋液很容易因为太高温爆破沸腾不成形，爆炸倒是不会，没打散的鸡蛋才有可能爆炸，比如煮水波蛋，表问我是怎么知道的😊

9. 这次的浇头是事先做好的洋葱胡萝卜炒牛肉酱。任何菜都可以铺上去搭配着一起吃，那么鸡蛋羹里面就不需要任何调味了。
   如果只想吃鸡蛋羹不放浇头，那么可以在鸡蛋羹里加盐，生抽/酱油，辣椒酱，香菇酱，番茄酱等任何喜欢的东西调味。

10. 浇头铺在表面就好了，好吃又好看~

11. 鸡蛋羹超级嫩滑细腻，入口一抿即化，
    三分钟搞定的好菜，想吃随时来上一碗，so easy~