饱满香甜粒粒分明的砂锅米饭美味好吃的做法大全，饱满香甜粒粒分明的砂锅米饭做法图解

我是一个锅锅爱好者
这些锅锅是留给然姑娘做嫁妆的
所以将锅锅做的主食，菜肴写成菜谱
这里面会有烹饪时间
米和水的比例
防止米夹生的方法
防止锅烧裂的注意事项
将来我不用啰嗦的告诉她该怎么用
因为我爱惜这些锅
我也希望然姑娘能爱惜
以后我的孩子的孩子的孩子…说
这是我外婆的外婆的外婆…传给我的
安

用料  

饱满香甜粒粒分明的砂锅米饭的做法  

1. 越光大米，称量出230克，1.5杯

2. 倒入洗米碗里。。。

3. 洗完米之后用水浸泡30分钟，这样可以有效防止夹生。

4. 万古烧栗子型的土锅，外表不能有水，一定要抹干净，否则上炉子烧很容易开裂。

5. 给锅里倒5毫升油，这样可以有效防止糊底。。。

6. 转动一下锅让油均匀铺在锅底。。

7. 浸泡过的米沥干水。。。

8. 把米放入砂锅中。。。

9. 加入230克清水，
   米和水的配比是1：1。

10. 再来一个量水的方法，手指直插锅底，水位大概在1.5个关节处，拇指指的位置。。。

11. 调好定时器，12分钟，盖上锅盖，上燃气灶中小火开煮。

12. 这是煮到中小火6分钟左右的情况，基本干水了，这时把锅移开，放节能垫。

13. 这就是节能垫，可以让锅均匀受热，也可以有效防止糊底。。。

14. 这个时候改小火继续煮，全程加热是12分钟，中小火6分钟，换上节能垫煮6分钟。

15. 小火就可以了，因为土锅蓄热能力强，烹饪可以节能省时。。。

16. 煮好了，这是为了让大家明白才开盖，一般是不开盖关火继续焖15分钟。。。。

17. 关火焖15分钟。。。

18. 香喷喷的砂锅米饭晶莹剔透，土锅煮 出来的米饭不干硬，也不软兰，饱满香甜，粒粒分明。。。

19. 来一张不糊底的照片，是花生油，节能垫，烹饪时间和火的大小共同努力的结果。。。

20. 给然姑娘的锅锅嫁妆，嘻嘻

21. 锅锅锅锅，未完待续………