站定香蕉和巧克力couple，就想办法在一个面包里将这两个元素用到极致。之前试过把香蕉泥揉进面包里，结果面包组织是很润，但香蕉风味不明显。于是在夹陷上做文章，加入香蕉和香蕉片，这次果然蕉气十足！与巧克力软欧不能更搭！
用料
| ＃面包 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 香蕉 | 100克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 黑巧克力 | 20克 |
| ＃香蕉乳酪馅 | |
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 香蕉 | 50克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 香蕉片 | 20克 |
香蕉黑巧乳酪夹心软欧的做法
香蕉压成泥，黑巧切成小块备用。
＊巧克力不要切得太碎，这样在面包烤好后也不会完全融化，有微微爆浆的感觉哦～制作面包：除酵母、盐、巧克力以外的所有材料混合，浸泡30分钟
＊牛奶不要一次性加完，根据面团状况调节。我用的面粉夏天比较吸水，牛奶用了100克
＊＊浸泡有利于面筋形成，更容易岀膜加入盐揉匀。加入酵母，揉至扩展阶段
加入巧克力块，揉匀。面团滚圆，放入冰箱冷藏过夜发酵（12-17小时）
第二天将面团从冰箱中拿出，面团应该为原先的2倍大。滚圆，放松回温30分钟。
＊发酵程度和冰箱温度、发酵时间有关，如果在冰箱中没有发酵到位，则继续室温发酵至原先的2倍大制作馅料：奶油奶酪室温软化（或者用微波炉叮一下），加入香蕉泥、糖粉以及香蕉片，搅拌均匀
＊如果喜欢细腻的馅料，可以用料理机将香蕉片打成粉；如果想保留香蕉片脆脆的口感，那么把香蕉片切碎就好将面团擀开成25＊15cm的长方形，抹上馅料，沿一个长边卷起，另一边和两端收好口，整成橄榄形
放入烤盘，在温暖湿润的地方进行最后发酵，至约原来的1.5倍大（夏天室温发酵即可）
面包表面均匀筛一层面粉，割包
放入预热好的烤箱，185℃烤25-30分钟（烤温和时间请根据自家烤箱的脾气调节）