如果已经厌倦了一键式的果料面包做早餐,尝试一下简单整形的果料小餐包也不错的哦!
用料
盐 | 3g |
水 | 180g |
黄油 | 25g |
高筋面粉 | 300g |
酵母 | 5g |
白砂糖 | 40g |
提子干 | 适量 |
朗姆酒 | 适量 |
从心出发的提子小餐包的做法
依次将水、盐、白砂糖、黄油、面粉、酵母放入面包桶和面团。此时提子干先用朗姆酒提前浸泡。
待第一次发酵好后取出面团。
将面团分成每个45g的小面团,揉圆,静置15分钟。
将浸泡后的提子干包入静置好的小面团。
包好的面团。
将所有包好的面团放入烤箱进入第二次发酵阶段。
将发酵好的面团放入预热好的烤箱中烘烤,上下火180度,约13分钟左右。
成品。
小贴士
建议使用和面效果理想的面包机进行和面,我使用的是东菱的BM1352AE-3C这款神器哦!