简单易学的包成功奶油泡芙美食做法

简单好上手，新手也能做。

用料  

包成功奶油泡芙的做法  

1. 准备好低粉80克

2. 2个鸡蛋打成蛋液（净95-100克）

3. 黄油50克，盐1克，糖3克，水120克

4. 煮化搅拌均匀（我用的电磁炉，小火）

5. 微开时倒入低粉，关火但不离炉

6. 乘热烫熟低粉拌匀

7. 此时烤箱上下火210度预热

8. 待面糊搅拌至不烫手时分4次加入鸡蛋液压拌至匀，注意要每次拌匀后再加入鸡蛋液。

9. 蛋液不一定要用完，看面糊在刮刀上呈倒三角时就可以了。

10. 装入裱花袋平均挤在垫着油纸的烤盘上，注意中间留空隙

11. 烤箱中层210度烤10分钟
    转180度烤18分钟

12. 烤制好后，把烤箱稍微打开一条缝，25分钟后才可拿出泡芙

13. 用150克蛋奶液加入15克糖打制成奶油放入装好泡芙嘴的一次性标花袋。

14. 把奶油挤入冷透的泡芙。

15. 开吃啦

小贴士

最近比较忙，做的时候才发现低粉不够了，加了点高筋粉，口感比较硬，但是也成功。