一言不合就爆浆——欧蕾心太软蛋糕美味好吃的做法大全，一言不合就爆浆——欧蕾心太软蛋糕做法图解

图文来自“美晨烘焙”

配方原创 银谷烘焙大师“叶干成”
我稍加改动

此方是12–14的量

用料  

一言不合就爆浆——欧蕾心太软蛋糕的做法  

1. 鸡蛋、糖、盐和牛奶倒进搅拌缸里面，慢速混合均匀至糖溶化。

2. 糖溶化后，加入高筋粉以及欧蕾可可粉慢速搅拌均匀

3. 等浆料搅拌顺滑后慢慢加入色拉油混合均匀。拌完毕取出，用刮刀沿着缸壁刮起浆料，防止材料未混合均匀。然后把浆料倒进裱花袋中。

4. 裱花袋剪出合适大小的口子，把浆料挤进事先准备好的纸杯中，大约7分满

5. 在蛋糕表面挤进适量的卡仕达巧克力酱，放进预热好烤炉中进行烘烤。上火210℃，下火190℃，时间大约20–25分钟。

6. 热呼呼的，咬一口就爆浆。👇👇给大家分享卡仕达巧克力酱做法

7. 鸡蛋加糖打发至体积变大、颜色变浅

8. 加入可可粉和玉米淀粉搅拌无颗粒状

9. 牛奶加热，逐步到进打发好的鸡蛋液里、
   搅打均匀

10. 小火加热，不停搅拌，避免糊锅。搅拌成糊状。

11. 利用锅的余温把提前切碎的巧克力融化。放凉装进裱花袋