去年年底疫情时被困在湖北老家两个多月，大宝正值八年级，本就紧张的学习把家长和孩子的情绪都推向了一个一触即发的状态—-焦虑，由于在老家太久，孩子们想念在厦门随时想吃到的一切美食，为缓和紧张的气氛，我提议制作一些美食，孩子们高兴极了！可是最终由于疫情原因很多材料无法买到，现有的材料只能制作桃酥和包子类，后来我们用手工做出了漂亮的玉米油版的桃酥饼，但还是因为老家没有烤箱，所以做出来的饼干一直都留有遗憾！最近大宝又想吃了，我就想着一定要做出漂亮又好吃的桃酥，希望孩子心里可以一直甜甜的、甜甜的迎接他人生中重要的事—-中考，大宝，加油💪！
用料
| 玉米油 | 90克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低粉 | 210克 |
| 无铝泡打粉 | 3克 |
| 黑芝麻 | 少许 |
玉米油版手工桃酥(无需打发)的做法
1、玉米油 ，糖粉搅打均匀，再加入鸡蛋一个，搅拌均匀后备用。 2、低粉、泡打粉过筛后加入前面搅拌好的鸡蛋液中，用搅拌棒拌匀或用手合均匀即可，注意不要用力手搓，拌匀即可。 3、合好的面捏成20克一个的小剂子，搓成圆形后用大拇指轻轻按压，再刷上蛋液，撒上适量黑芝麻即可。 4、我用的小烤箱，上下火160度预热5分钟后放入烤箱中层烤20分钟，再调上下火180度烤10分钟完成！
小贴士
如果喜欢甜的朋友可以再适量加糖粉10克，我不喜欢太甜的，所以觉得这个很适中。另外不喜欢太油的朋友也可以减少5-10克油哦！这个里面最重要的玉米油一定要选优质的胚牙油，西王的还不错👍