方子是我另一个香蕉燕麦麸坚果脆改良过的,更简单点,成品也更脆!考验你们咀嚼肌的时候到了!
用料
黑全麦粉 | 65克 |
燕麦麸 | 125克 |
鸡蛋 | 大的一个 |
面粉 | 20克 |
白糖 | 20克 |
香蕉牛奶饮料 | 100克 |
坚果蔓越莓等 | 80-100克 |
改良版简单低卡黑全麦坚果燕麦麸能量脆棒的做法
原方子是香蕉加牛奶打成糊糊。这次是简单改良的方子,直接用香蕉牛奶饮料
所有材料放盆里混合搅拌成团,放10-30分钟让面粉和燕麦麸吸收水分,然后揉面3-5分钟形成完全混合的面团。面团状态是很粘手的
把面团放保鲜袋里,擀面杖擀薄,越薄越脆
整片放进烤箱180度20分钟,烤成型。拿出来切成你要的形状,条状更好吃哟
切条后翻面,重新摆回烤盘,进烤箱160度30分钟,彻底烤干水分,这个步骤请根据自家烤箱脾气调整时间。如果是风炉就更好了,一次可以多烤几盘
烤干后一定要晾凉,完全凉了之后才能装盒保存。超级脆!
小贴士
①蔓越莓和大颗坚果要稍微切一下。
②糖可以换成蜂蜜,这个方子口感是淡淡的甜,喜欢甜的可以加倍放糖
③面粉可以是高中低粉都可以我都用过感觉没大差别
④黑全麦粉可以换成全麦粉,水量减掉10克