想要快速做一道大菜?超简单的奥良烤鸡翅绝对是不二之选。不仅简单,口味也是棒棒哒。
这道菜的食材就是鸡翅和腌制粉,不需要油,因为鸡翅本身就带有一层薄薄的油脂,足够了。
我这里用的是双盈牌新奥尔良腌制粉,用起来特别方便,可以用于烤鸡、烤翅、肉串,味道很不错呢!
用料
双盈新奥尔良腌制粉 | 40g |
鸡翅中 | 400g |
完全无油简易版奥尔良烤鸡翅中的做法
400g鸡翅中清洗干净滤干水份,用刀在鸡翅中扎上两个洞,这样会更入味。
倒入双盈新奥尔良腌制粉40g,搅拌均匀,盖上保鲜膜防止串味,放入冰箱冷藏过夜。
烤盘上铺上油纸,将腌好的鸡翅放上去(腌出来多余的液体不要)。
以190℃烤30分钟就烤好了,如果喜欢吃焦脆的鸡皮,可以将温度调制200℃烤25分钟。
我这次烤成照片那样多汁的口感,就是以190℃烤30分钟,喜欢甜的可以刷上一点蜂蜜水。
小贴士
我比较喜欢多汁的口感,所以温度就打的比较低,如果喜欢吃焦脆的鸡皮,那么温度一定要打高。
这里还要强调的是就是我家的烤箱如果180℃烤出来就是多汁的口感,就是拍的照片那样,如果想吃焦脆的口感,那么就是200℃,但是大家家里的烤箱不一定是这样的,第一次烤的话一定要盯着一点哈,根据自己烤箱的情况调整温度。