简单易学的全麦紫薯软欧美食做法

用料  

全麦紫薯软欧的做法  

1. 1.紫薯两个提前切片蒸熟，趁热压碎后加入炼乳
   2.麻薯部分除黄油外搅拌匀，凉水蒸20分钟左右，全部无水状，成团后加入黄油搅拌匀，冰箱冷藏备用

2. 3.面团部分除黄油和盐厨师机低速搅拌成团，再中速搅拌手撕成膜状小块后，加入黄油和盐搅拌匀即可。发酵2倍大即可
   4.发酵好的面团平均分3份（松弛20分钟左右），麻薯也分3份，把面团和麻薯擀开，如图所示铺上适量紫薯馅卷起。醒发1.5倍大，烤箱提前预热20分钟左右（根据自家烤箱温度即可）上下火180

3. 5.烤箱发酵好的面团上筛少许面粉，割刀割喜欢的样子，放入烤箱20分钟左右

4. 6.表面烤至金黄色即可

小贴士

1.提前蒸熟紫薯，麻薯部分也提前蒸熟放入冰箱冷藏备用
2.馅料里面还可以加少许肉松或者坚果