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用料
羊排 | 两大块 |
土豆 | 两个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 5瓣 |
孜然粉 | 多勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
料酒 | 2勺 |
白胡椒粉 | 2勺 |
黑胡椒 | 撒 |
烤羊排(烤箱美味)的做法
将羊肉洗净,切好洋葱蒜片,放生抽、老抽、糖、盐、蚝油、料酒、白胡椒粉(配料表中比例)混合均匀后倒入盆中充分揉搓均匀。
装入保鲜袋中放入冰箱,腌制4-6小时,时间长入味。
烤盘铺锡纸,将土豆胡萝卜切滚刀块放入烤盘中。
腌制好的羊肉以及配菜和汤汁放入烤盘平铺,撒入孜然粉辣椒面,可以多放。
上层盖锡纸包边,烤箱200度,预热后放入烤盘,30分钟。
拿出后扔掉上层锡纸,倒掉烤盘中多余汤汁,羊肉表面刷油撒孜然辣椒,放入烤箱15分钟
取出翻面刷油撒孜然辣椒再次放入烤箱15分钟。
出锅装盘
品尝美味,根据口味撒入黑胡椒
小贴士
1.至少腌制4小时
2.中途倒掉多余汤汁
3.土豆胡萝卜洋葱这样做都美味的不得了