香蕉买多了,吃不完,刚好用来做这款蛋糕。食谱里面的蜂蜜和牛奶可以根据自己的喜好加减,但是加牛奶后要注意面糊的浓稠度。香蕉一定要用熟透的,这样烤出来蛋糕才香。
用料
低筋面粉 | 250克 |
小苏打 | 1小匙 |
鸡蛋 | 2个 |
蜂蜜 | 126克 |
油(橄榄油或沙拉油) | 125毫升 |
牛奶 | 55克 |
盐 | 1/2小匙 |
香草精 | 1小匙 |
熟透的香蕉 | 2根 |
黑巧克力豆 | 80克 |
香蕉巧克力豆马芬(解决熟透的香蕉)的做法
准备材料,忘记把蛋拍进去了
烤箱预热180度,先把香蕉压成泥状
油,鸡蛋,盐,牛奶混合均匀
加入蜂蜜,香草精混合
再加入压碎的香蕉泥,搅拌均匀
筛入面粉和小苏打
搅拌均匀,如果太稠了可以多加一点牛奶
最后黑巧克力豆
把混合的面糊倒入模具里,七八分满,上面可用一些黑巧克力装饰一下。
烤箱180度,放入烤箱烤20—25分钟,不同的烤箱温度不一样,要自己观察一下,可用一根牙签插入马芬,取出后没有面糊粘在上面就是烤好了。
小贴士
其实马芬是比其他蛋糕简单的一种蛋糕,就是把所以材料搅拌均匀拿去烤就好了。不需要什么技巧。