奶酪炸弹美味好吃的做法大全，奶酪炸弹做法图解 如何做奶酪炸弹最美味

动妈立志要做好看的菜！所以很少发烘焙,其实动妈也做面包,都悄悄地吃光啦😋✌️

前几天发了一次没有菜谱的“奶酪炸弹”，有的朋友好奇动妈怎么做的？其实是几个方子的合体。它主要是一个英文菜谱的变化版，原方子动妈没有翻译的原因，是它是用一种面团半成品，再包奶酪做的，也就是半成品再加工。  

动妈希望写一个菜谱把面包是做成很好吃😋的面包球，每一份包有软软的奶酪😌咬一口，像一个软绵绵的奶酪炸弹！---这个菜谱还要再改的。

❤️做法简单地说就是❤️：
1、面团揉成出膜状态；
2、面团分小块、刷黄油，达到分层效果；
3、包奶酪，放入模具；
4、发酵。
5、烤。


奶酪片每片21克/63大卡，目前菜谱用42克奶酪片，奶酪热量为126大卡。总热量待计算。

（动爸和动宝喜欢吃奶酪多的配方，给他们做会用4片安佳奶酪或80奶油奶酪做馅儿。）

用料  

奶酪炸弹的做法  

1. 酵母和一部分牛奶混合，静置5-10分钟，再与所有面粉、蛋液、糖、剩余牛奶、奶粉，盐混合成团，
   
   然后加黄油揉成出手套膜状态。静置10分钟。

2. 面团分成大致均匀的8块

3. 将其中一块拉平

4. 刷黄油后折叠，再刷黄油再折叠

5. 安佳奶酪片，对折对折再对折，折成16块小块后，两小块一组

6. 每一小块面团随意扭曲，包4小片奶酪片。

7. 模具刷黄油液

8. 8个面团都放入

9. 发酵至按下小洞不回弹，烤箱预热180度，中层，盖锡纸，30分钟。

10. 时间到，拿出来面包，（关烤箱门）
    
    面包刷蛋黄液（👈会有金黄色外表），继续放入烤箱，190度设定10分钟，注意观察，上色拿出。
    
    刷蛋白液（👈外表更亮），放回去烤一分钟左右、不要糊啦😉！
    
    拿出来面包，侧立，晾凉一些，即可食用😄✌️热乎着好吃！

11. “未爆炸”外表整形参考

小贴士

动妈会再改啊改这个方子的！大家看上去很简单的“平滑如镜的蛋羹”其实动妈改了快40次了呢。